Food safety atau keamanan pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan, dan membahayakan kesehatan manusia. Upaya-upaya ini penting untuk diterapkan dalam industri makanan.

Food safety bukan hanya tanggung jawab industri, tetapi juga setiap individu yang terlibat dalam proses produksi dan penyajian makanan. Dengan meningkatnya kesadaran konsumen tentang kualitas makanan, praktik food safety menjadi kunci utama dalam memastikan keamanan produk yang berpengaruh pada kesehatan konsumen dan juga reputasi bisnis.

Banyak contoh terjadi disekeliling kita berupa keracunan makanan. Begitu juga ada gerai makanan franchise yang harus tutup karena disorot oleh masyarakat akan kebersihan produksi mereka yang disebabkan oleh kelalaian penjamah makanan dan kurang pahamnya regulasi dan langkah dalam menciptakan makanan yang aman.

Secara aturan, food safety juga di mandatkan pada beberapa Peraturan Menteri Republik Indonesia diantara Permenkes no 28 tahun 2011 yang kemudian diperbaharui melalui permenkes no 66 tahun 2014 tentang Kesehatan lingkungan.

Pada akhirnya kita sendiri yang menentukan, apakah makanan yang kita produksi dan dikonsumsi oleh orang lain sudah aman atau diabaikan saja hingga memberikan dampak buruk bagi Kesehatan.

Bagi semua pelaku kuliner, mari perbaiki pemahaman kita tentang Keamanan Pangan atau Food Safety melalui Penjamah Makanan (Food Handler).

Dapatkan Pelatihan ini secara gratis dan dengan Bonus E-Certificate untuk:

·       Institusi Pendidikan

·       Asosiasi Kuliner

·       Asosiasi Catering

 Silahkan hubungi kami segera untuk jadwal tersedia di 0812 2242 6262

Atau kunjungi kami di Jl. Imam Bonjol-Latsitarda Padang Tinggi Piliang Kota Payakumbuh

Dan jangan lupa Follow Medsos kami

IG           : spv_ara

FB          : Spv Ara

YT          : SPV ARA Channel

Web      : spvara.com